徽菜又称"徽帮菜""徽州风味"，，，，，，是古徽州的地方特色，，，，，，其奇异的地理人文情形赋予徽菜独吞的味道，，，，，，由于明清徽商的崛起，，，，，，这种地方风味逐渐进入市肆，，，，，，撒播于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，，，，，，具有普遍的影响，，，，，，明清时期一度居于八大菜系之首。。
作为豪运国际新兴战略板块，，，，，，徽商家乡坚持走地方特色文化餐饮之路，，，，，，已经成为豪运国际对外拓展的主要战略资源，，，，，，并将进一步依托黄山的品牌强势和资源优势，，，，，，依托豪运国际强盛的资金、人才、治理、手艺支持，，，，，，全力提升“徽商家乡”品牌形象，，，，，，打造徽菜工业龙头职位。。
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2005年，，，，，，屯溪徽商家乡大旅馆建设，，，，，，作为徽菜品牌起源地，，，，，，徽商家乡大旅馆先后获得“天下金叶级绿色旅游饭馆”“国家标准化优异行为4A级”“安徽省烹饪协会常务理事单位”“安徽省特色魅力旅馆（餐饮）五十强企业”“安徽省诚信旅游饭馆5A级”“安徽旅游品牌100强”等诸多声誉。。
为推动徽菜立异生长，，，，，，打造徽菜一流品牌，，，，，，引领都会饮食潮流，，，，，，2009年6月，，，，，，豪运国际在北京投资建设北京徽商家乡餐饮治理有限公司。。2013年，，，，，，建设北京徽商家乡第一家分店“徽商情”，，，，，，同年，，，，，，托管北京徽商家乡（远大店）和合肥徽商家乡分店，，，，，，2014年，，，，，，建设北京徽商家乡三里河店。。2015年，，，，，，建设北京徽商家乡广安门店。。
建设至今，，，，，，北京徽商家乡先后荣获中华餐饮名店、国家级五钻酒家、中国徽菜名店、北京餐饮集团50强、年度最佳中餐菜系传承奖、东方美食烹饪艺术家国际大赛伊尹金像奖、北京旅游美食特色餐厅等多项声誉。。2013年5月，，，，，，“徽商家乡”商标正式通过国家工商总局审定。。2015年，，，，，，徽商家乡（集团）有限公司建设。。
